Nấu ăn- Đi Chợ, Nổi lửa lên em !
Chào bác, trông cái mặt bác quen quen ( Đăng nhập | Đăng ký tạm trú )
Nấu ăn- Đi Chợ, Nổi lửa lên em !
Nuna |
Jun 30 2003, 06:56 PM
Đường dẫn tới bài viết này
#31
|
Elite Member Nhóm: Thanh nữ làng Ven Số bài viết: 1.109 Tham gia từ: 14-February 03 Thành viên thứ: 750 Tiền mặt hiện có : 422.103$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
QUOTE Mưa: Bây giờ về SG mà nói xôi ống đâu ai biết nó là cái gì. Họ trố mắt nhìn mình như đồ điên nói xàm. Xôi ống chị K. nói có phải là xôi hấp trong ống sắt cỡ ba ngón tay ko? Ng bán xổ xôi trong ống ra rồi rắc dừa xay lên, thích thì thêm chút đường, mà xôi này chủ yếu tòan là xôi lá dứa (lá khóm) thì phải (tại xôi có màu xanh y hệt như màu xanh lá dứa). Hồi học cấp hai (độ năm 1991) em vẫn thấy ng ta bán xôi này ở cổng trường. Chắc bây giờ vẫn còn. Em thì chưa ăn xôi này bao giờ, nói chúng là em ko ăn được xôi bỏ thêm đường theo kiểu ng miền Nam, ăn xôi ngọt lừ như ăn chè cốm ở miền Bắc vậy. -------------------- "Life is short. Wear high heels"
|
Bô |
Jul 1 2003, 09:54 AM
Đường dẫn tới bài viết này
#32
|
4ever Mi©hell Nhóm: Dân làng Ven Số bài viết: 276 Tham gia từ: 17-April 02 Đến từ: xó bếp đen sì Thành viên thứ: 77 Tiền mặt hiện có : 776$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Em đã ăn xôi nấu trong ống giang, còn ống sắt chưa nghe bao giờ, nói chi ăn.
Sò huyết thì bá chấy nhất làkẹp vô một cái vỉ nướng qua tren lửa than vừa đủ thấy nước trong con sò bay hơi. Em hay ăn kiểu này, với chanh và ớt, nguyên trái, cắn một miếng, kê vỏ sò lên miệng húp kêu cái rột. Có ít Bàu Đá thì phê lòi luôn -------------------- IN HEART WE TRUST
|
Bô |
Jul 1 2003, 09:56 AM
Đường dẫn tới bài viết này
#33
|
4ever Mi©hell Nhóm: Dân làng Ven Số bài viết: 276 Tham gia từ: 17-April 02 Đến từ: xó bếp đen sì Thành viên thứ: 77 Tiền mặt hiện có : 776$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Phê bình bác Tuongcuop làm mất hứng anh chị em quá nhá
KHi nãy chưa đọc trang trước.. Cái món xôi ống nghe giống món cơm lam của người thiểu số miền bắc. Đúng như TDNA nói, cái món xôi nấu trong ống giang này là bắt nguồn từ nhu cầu nấu ăn trong khi đi rừng của người Vân Kiều, nhưng lâu rùi, bây giờ không ai ăn kiểu này nữa. Hồi kia được ăn xôi ống ở ĐN, trong một cái hẻm ở Hoàng Diệu. Khi du nhập vào Nam, món này mới được nấu bằng nước dừa và nâng lên hàng "đặc sản". Còn món ốc vắn mà chú TDNA nói thì đúng ra và ốc quắn, dân ĐN hay nói thành wắn rùi chú lại nói ra vắn. Món này thì về ngã tư Lê Duẩn- Minh Khai, ăn dzui lắm. Còn như ngon thì qua 2-9, đi quá cái vũ trường gì đó một đoạn, trong hẻm. "gụ" ở đây cũng bá chấy. To: K Em thường nêm thịt bò bằng xì dầu, mỗi lần nêm bay một chai .5l. Mà hồi kia nghèo, mấy khi ăn được thịt bò đâu. Bây giờ thì lười rùi, không mấy khi bay dzoo bếp nữa. Bài viết này được sửa chữa mông má bởi Bibô©Sùng: Jul 1 2003, 10:26 AM -------------------- IN HEART WE TRUST
|
DCT |
Jul 1 2003, 01:44 PM
Đường dẫn tới bài viết này
#34
|
Unregistered |
Ba mươi năm trước, Sài Gòn, Cần Thơ, Cao Lãnh, và Bến Tre có một món ăn dân dã vô cùng đặc sắc, ngon tuyệt vời trên cả tuyệt vời, đó là món xôi ống.
========== Chị K. ơi, món bánh ống lá dứa này hình như là đặc sản của Trà Vinh á, chị muốn ăn thì về Trà Vinh sẽ thấy họ bán đầy đường, còn Cần Thơ thì có xôi nếp than gói trong bánh tráng phồng - bán ở đầu chợ, ăn tuyệt vời luôn. Ở Saigon bây giờ ít thấy họ bán bánh ống hấp hay xôi ngọt. Có lẽ họ không thích ăn món ngọt, thường họ ăn phở, bánh mì thịt, bánh bao hay gói xôi mặn...(nhưng tất cả các món ăn phải nêm ngọt mới được dân chúng chiếu cố). Cách làm xôi ống như sau: Bột gạo xay nhuyễn thật nhuyễn trộn với nước cốt lá dứa, nước dừa. Lò hấp là một cái nồi gang bịt kín miệng bằng đất sét, chỉ chừa hai cái lỗ nhỏ khoảng 2cm rồi cho hai cái ống tre cấm lên trên. Bên dưới nồi là nước dừa tươi để khi hấp bánh, nước dừa bốc hơi lên, thấm vào bánh, ngọt lịm. Có một cái cây que dài với một cái đồng tiền đường kính cũng khoảng 2cm. Cấm vào ống tre rồi cho bột vào. Đồng tiền giúp cho bột không rớt xuống nồi. Bánh chín thì cầm que rút lên. Cho bánh vào bánh tráng mỏng, rồi cho dừa, đường, mè lên trên... Bánh ống Trà Vinh (Kiên Giang) Tôi yêu kiểu áo "tầm vong" nhỏ Đôi mắt đen huyền cô gái lai Đôi mái chùa cong như cánh phượng Gió bay cờ phướng đẹp mây trờị Tôi yêu hơi nước trong nồi đất Nấu chín mùi thơm bánh Phú Vinh Lá dứa tiên thanh màu lá mạ - Cô em mặc áo cũng thiên thanh.... Hơi nước còn thơm mùi bánh ống Còn thơm tà áo sắc thiên thanh Cô em bán bánh sao hiền quá Lóng lánh mắt huyền in bóng anh... Về xứ Trà Vinh ăn bánh ống Thương màu lá dứa, áo thiên thanh Gió đưa hương bưởi vào hơi thở Thương xứ thương luôn gái Vĩnh Bình. |
Bô |
Jul 1 2003, 03:50 PM
Đường dẫn tới bài viết này
#35
|
4ever Mi©hell Nhóm: Dân làng Ven Số bài viết: 276 Tham gia từ: 17-April 02 Đến từ: xó bếp đen sì Thành viên thứ: 77 Tiền mặt hiện có : 776$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Cái mà chị DCT nói là bánh ống mà, đâu phải xôi ống đâu.
-------------------- IN HEART WE TRUST
|
DCT |
Jul 1 2003, 05:29 PM
Đường dẫn tới bài viết này
#36
|
Unregistered |
Nhóc Sung@,
Cái bánh ống lá dứa đó ở Saigon gọi là xôi, tại ăn nó cũng gần giống như ăn xôi, ngán thấy bà cố, hihihi... nếu Sùng muốn ăn thì chiều chiều ra khu Chợ Lớn, 1000đ/2 cái. Người ta bỏ bột vào ống hấp chừng 1-2' là xong....mà không biết có phải loại xôi ống chị K. nhắc tới không? Hay là ở Saigon còn có loại xôi ống khác nữa? |
Bô |
Jul 2 2003, 01:44 PM
Đường dẫn tới bài viết này
#37
|
4ever Mi©hell Nhóm: Dân làng Ven Số bài viết: 276 Tham gia từ: 17-April 02 Đến từ: xó bếp đen sì Thành viên thứ: 77 Tiền mặt hiện có : 776$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Ặc, em nghĩ em không nhá nổi món này đâu chị ơi. Chị mà thấy bà cố thì hỏng biết em thấy ai nữa. Món xôi ống em cũng hỏng ghiền lắm, chỉ tại mấy người nhắc làm em hoài cổ tí vậy thui.
Bác nào bàn về cơm đập đê.. cơm nấu trong niêu cho đến khi cháy vàng, xong đập bể cái niêu ra, cơm trong chày vàng, nhìn và ngửi thui đã phê. -------------------- IN HEART WE TRUST
|
tdna |
Feb 4 2004, 05:04 AM
Đường dẫn tới bài viết này
#38
|
đầu gấu Nhóm: Trai làng Ven Số bài viết: 1.217 Tham gia từ: 15-November 02 Đến từ: Hungary Thành viên thứ: 540 Tiền mặt hiện có : 1.724$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Tiết mục này hay đấy .Các bác có cao kiến gì dạy bảo cho mấy thằng vừa lười vừa nấu ăn dở ẹt vừa không có bạn gái hầu hạ như em với .
Mấy ngày nghĩ này em đi tham quan bọn bạn của em .Sư bố chúng nó ,bọn nó sướng quá các bác ạ .Tủi thân quá em mới nà coi như báo cáo lên đây để các bác chỉ giáo ,quả này em về em nấu ăn ngon gấp 10 lần người yêu của chúng nó cho quân ăn không ngồi rồi đó biết thế nào là lễ độ Yêu câu các món vừa nhanh vừa dễ chế biến Mai sau em lấy 1 cô vợ nấu ăn cực ngon ,bù lại ngày tháng thanh xuân tệ hại như hiện giờ này Bài viết này được sửa chữa mông má bởi tdna: Feb 4 2004, 05:09 AM -------------------- Ngó qua bên bến Tô Châu
Thấy em gánh nước trên đầu giắt trâm |
Milou |
Feb 4 2004, 06:40 AM
Đường dẫn tới bài viết này
#39
|
ngừ dzẹp vô tình Nhóm: Chánh tổng Số bài viết: 7.152 Tham gia từ: 3-February 02 Đến từ: trên trời dưới đất Thành viên thứ: 26 Tiền mặt hiện có : 2.264.697$ Số tuần chưa đóng thuế : 0 Bình chọn : |
Chú phải nói cụ thể chỗ chú có những gì, thịt, cá, rau, gia vị hành tỏi tiêu ớt thế nào mí nói được chứ. Ngon là nuốt đuợc, để hôm sau còn nuốt đuợc là thành công. Không thì sang thỉnh giáo ladymeomuop http://www.ttvnol.com/Amthuc/302681.ttvn
|
netwalker |
Feb 4 2004, 09:04 AM
Đường dẫn tới bài viết này
#40
|
Anh hùng xạ điêu Nhóm: Dân làng Ven Số bài viết: 1.059 Tham gia từ: 25-July 03 Thành viên thứ: 1.160 Tiền mặt hiện có : 9.392$ Số tuần chưa đóng thuế : 4 Bình chọn : |
Muốn học những tuyệt chiêu nấu ăn của dân độc thân hay muốn học nấu ăn để .....làm cho các nàng "phê xi nhê" sau bữa ăn tối mà......
Bái tôi làm sư phụ sẽ chỉ lại cho vài chiêu, từ đặt cái nồi cơm điện, đi học về có đủ 3 món, cơm, canh, thịt cá, rau cho đến những bữa tối lãng mạn mà "nàng" sẽ không bao giờ quên -------------------- Been there-Done that
but still keep this...... |
Xem diễn đàn ở dạng TEXT - PDA - Pocket PC |