Chào bác, trông cái mặt bác quen quen ( Đăng nhập | Đăng ký tạm trú )

49 Trang « < 2 3 4 5 6 > »  

· [ ] ·

 Nấu ăn- Đi Chợ, Nổi lửa lên em !

Nuna
post Jun 30 2003, 06:56 PM    
Đường dẫn tới bài viết này #31

Elite Member


Nhóm: Thanh nữ làng Ven
Số bài viết: 1.109
Tham gia từ: 14-February 03
Thành viên thứ: 750

Tiền mặt hiện có : 422.103$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



QUOTE
Mưa:

Bây giờ về SG mà nói xôi ống đâu ai biết nó là cái gì. Họ trố mắt nhìn mình như đồ điên nói xàm.


Xôi ống chị K. nói có phải là xôi hấp trong ống sắt cỡ ba ngón tay ko? Ng bán xổ xôi trong ống ra rồi rắc dừa xay lên, thích thì thêm chút đường, mà xôi này chủ yếu tòan là xôi lá dứa (lá khóm) thì phải (tại xôi có màu xanh y hệt như màu xanh lá dứa). Hồi học cấp hai (độ năm 1991) em vẫn thấy ng ta bán xôi này ở cổng trường. Chắc bây giờ vẫn còn. Em thì chưa ăn xôi này bao giờ, nói chúng là em ko ăn được xôi bỏ thêm đường theo kiểu ng miền Nam, ăn xôi ngọt lừ như ăn chè cốm ở miền Bắc vậy.


--------------------
"Life is short. Wear high heels"



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
post Jul 1 2003, 09:54 AM    
Đường dẫn tới bài viết này #32

4ever Mi©hell


Nhóm: Dân làng Ven
Số bài viết: 276
Tham gia từ: 17-April 02
Đến từ: xó bếp đen sì
Thành viên thứ: 77

Tiền mặt hiện có : 776$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Em đã ăn xôi nấu trong ống giang, còn ống sắt chưa nghe bao giờ, nói chi ăn.
Sò huyết thì bá chấy nhất làkẹp vô một cái vỉ nướng qua tren lửa than vừa đủ thấy nước trong con sò bay hơi. Em hay ăn kiểu này, với chanh và ớt, nguyên trái, cắn một miếng, kê vỏ sò lên miệng húp kêu cái rột. Có ít Bàu Đá thì phê lòi luôn


--------------------
IN HEART WE TRUST



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
post Jul 1 2003, 09:56 AM    
Đường dẫn tới bài viết này #33

4ever Mi©hell


Nhóm: Dân làng Ven
Số bài viết: 276
Tham gia từ: 17-April 02
Đến từ: xó bếp đen sì
Thành viên thứ: 77

Tiền mặt hiện có : 776$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Phê bình bác Tuongcuop làm mất hứng anh chị em quá nhá

KHi nãy chưa đọc trang trước..
Cái món xôi ống nghe giống món cơm lam của người thiểu số miền bắc. Đúng như TDNA nói, cái món xôi nấu trong ống giang này là bắt nguồn từ nhu cầu nấu ăn trong khi đi rừng của người Vân Kiều, nhưng lâu rùi, bây giờ không ai ăn kiểu này nữa. Hồi kia được ăn xôi ống ở ĐN, trong một cái hẻm ở Hoàng Diệu. Khi du nhập vào Nam, món này mới được nấu bằng nước dừa và nâng lên hàng "đặc sản". Còn món ốc vắn mà chú TDNA nói thì đúng ra và ốc quắn, dân ĐN hay nói thành wắn rùi chú lại nói ra vắn. Món này thì về ngã tư Lê Duẩn- Minh Khai, ăn dzui lắm. Còn như ngon thì qua 2-9, đi quá cái vũ trường gì đó một đoạn, trong hẻm. "gụ" ở đây cũng bá chấy.
To: K
Em thường nêm thịt bò bằng xì dầu, mỗi lần nêm bay một chai .5l. Mà hồi kia nghèo, mấy khi ăn được thịt bò đâu. Bây giờ thì lười rùi, không mấy khi bay dzoo bếp nữa.

Bài viết này được sửa chữa mông má bởi Bibô©Sùng: Jul 1 2003, 10:26 AM


--------------------
IN HEART WE TRUST



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
DCT
post Jul 1 2003, 01:44 PM    
Đường dẫn tới bài viết này #34

Unregistered









Ba mươi năm trước, Sài Gòn, Cần Thơ, Cao Lãnh, và Bến Tre có một món ăn dân dã vô cùng đặc sắc, ngon tuyệt vời trên cả tuyệt vời, đó là món xôi ống.
==========
Chị K. ơi, món bánh ống lá dứa này hình như là đặc sản của Trà Vinh á, chị muốn ăn thì về Trà Vinh sẽ thấy họ bán đầy đường, còn Cần Thơ thì có xôi nếp than gói trong bánh tráng phồng - bán ở đầu chợ, ăn tuyệt vời luôn. Ở Saigon bây giờ ít thấy họ bán bánh ống hấp hay xôi ngọt. Có lẽ họ không thích ăn món ngọt, thường họ ăn phở, bánh mì thịt, bánh bao hay gói xôi mặn...(nhưng tất cả các món ăn phải nêm ngọt mới được dân chúng chiếu cố).

Cách làm xôi ống như sau:
Bột gạo xay nhuyễn thật nhuyễn trộn với nước cốt lá dứa, nước dừa. Lò hấp là một cái nồi gang bịt kín miệng bằng đất sét, chỉ chừa hai cái lỗ nhỏ khoảng 2cm rồi cho hai cái ống tre cấm lên trên. Bên dưới nồi là nước dừa tươi để khi hấp bánh, nước dừa bốc hơi lên, thấm vào bánh, ngọt lịm. Có một cái cây que dài với một cái đồng tiền đường kính cũng khoảng 2cm. Cấm vào ống tre rồi cho bột vào. Đồng tiền giúp cho bột không rớt xuống nồi. Bánh chín thì cầm que rút lên. Cho bánh vào bánh tráng mỏng, rồi cho dừa, đường, mè lên trên...

Bánh ống Trà Vinh
(Kiên Giang)

Tôi yêu kiểu áo "tầm vong" nhỏ
Đôi mắt đen huyền cô gái lai
Đôi mái chùa cong như cánh phượng
Gió bay cờ phướng đẹp mây trờị

Tôi yêu hơi nước trong nồi đất
Nấu chín mùi thơm bánh Phú Vinh
Lá dứa tiên thanh màu lá mạ
- Cô em mặc áo cũng thiên thanh....

Hơi nước còn thơm mùi bánh ống
Còn thơm tà áo sắc thiên thanh
Cô em bán bánh sao hiền quá
Lóng lánh mắt huyền in bóng anh...

Về xứ Trà Vinh ăn bánh ống
Thương màu lá dứa, áo thiên thanh
Gió đưa hương bưởi vào hơi thở
Thương xứ thương luôn gái Vĩnh Bình.



Go to the top of the page
+
post Jul 1 2003, 03:50 PM    
Đường dẫn tới bài viết này #35

4ever Mi©hell


Nhóm: Dân làng Ven
Số bài viết: 276
Tham gia từ: 17-April 02
Đến từ: xó bếp đen sì
Thành viên thứ: 77

Tiền mặt hiện có : 776$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Cái mà chị DCT nói là bánh ống mà, đâu phải xôi ống đâu.


--------------------
IN HEART WE TRUST



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
DCT
post Jul 1 2003, 05:29 PM    
Đường dẫn tới bài viết này #36

Unregistered









Nhóc Sung@,
Cái bánh ống lá dứa đó ở Saigon gọi là xôi, tại ăn nó cũng gần giống như ăn xôi, ngán thấy bà cố, hihihi... nếu Sùng muốn ăn thì chiều chiều ra khu Chợ Lớn, 1000đ/2 cái. Người ta bỏ bột vào ống hấp chừng 1-2' là xong....mà không biết có phải loại xôi ống chị K. nhắc tới không? Hay là ở Saigon còn có loại xôi ống khác nữa?



Go to the top of the page
+
post Jul 2 2003, 01:44 PM    
Đường dẫn tới bài viết này #37

4ever Mi©hell


Nhóm: Dân làng Ven
Số bài viết: 276
Tham gia từ: 17-April 02
Đến từ: xó bếp đen sì
Thành viên thứ: 77

Tiền mặt hiện có : 776$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Ặc, em nghĩ em không nhá nổi món này đâu chị ơi. Chị mà thấy bà cố thì hỏng biết em thấy ai nữa. Món xôi ống em cũng hỏng ghiền lắm, chỉ tại mấy người nhắc làm em hoài cổ tí vậy thui.
Bác nào bàn về cơm đập đê.. cơm nấu trong niêu cho đến khi cháy vàng, xong đập bể cái niêu ra, cơm trong chày vàng, nhìn và ngửi thui đã phê.


--------------------
IN HEART WE TRUST



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
tdna
post Feb 4 2004, 05:04 AM    
Đường dẫn tới bài viết này #38

đầu gấu


Nhóm: Trai làng Ven
Số bài viết: 1.217
Tham gia từ: 15-November 02
Đến từ: Hungary
Thành viên thứ: 540

Tiền mặt hiện có : 1.724$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Tiết mục này hay đấy .Các bác có cao kiến gì dạy bảo cho mấy thằng vừa lười vừa nấu ăn dở ẹt vừa không có bạn gái hầu hạ như em với . taz.gif taz.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif serenade.gif
Mấy ngày nghĩ này em đi tham quan bọn bạn của em .Sư bố chúng nó ,bọn nó sướng quá các bác ạ .Tủi thân quá em mới nà coi như báo cáo lên đây để các bác chỉ giáo ,quả này em về em nấu ăn ngon gấp 10 lần người yêu của chúng nó cho quân ăn không ngồi rồi đó biết thế nào là lễ độ
Yêu câu các món vừa nhanh vừa dễ chế biến read.gif read.gif read.gif read.gif
Mai sau em lấy 1 cô vợ nấu ăn cực ngon ,bù lại ngày tháng thanh xuân tệ hại như hiện giờ này cheers.gif cheers.gif cheers.gif cheers.gif

Bài viết này được sửa chữa mông má bởi tdna: Feb 4 2004, 05:09 AM


--------------------
Ngó qua bên bến Tô Châu
Thấy em gánh nước trên đầu giắt trâm



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
Milou
post Feb 4 2004, 06:40 AM    
Đường dẫn tới bài viết này #39

ngừ dzẹp vô tình
Group Icon

Nhóm: Chánh tổng
Số bài viết: 7.152
Tham gia từ: 3-February 02
Đến từ: trên trời dưới đất
Thành viên thứ: 26

Tiền mặt hiện có : 2.264.697$
Số tuần chưa đóng thuế : 0

Bình chọn :



Chú phải nói cụ thể chỗ chú có những gì, thịt, cá, rau, gia vị hành tỏi tiêu ớt thế nào mí nói được chứ. Ngon là nuốt đuợc, để hôm sau còn nuốt đuợc là thành công. Không thì sang thỉnh giáo ladymeomuop http://www.ttvnol.com/Amthuc/302681.ttvn



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
netwalker
post Feb 4 2004, 09:04 AM    
Đường dẫn tới bài viết này #40

Anh hùng xạ điêu


Nhóm: Dân làng Ven
Số bài viết: 1.059
Tham gia từ: 25-July 03
Thành viên thứ: 1.160

Tiền mặt hiện có : 9.392$
Số tuần chưa đóng thuế : 4

Bình chọn :



Muốn học những tuyệt chiêu nấu ăn của dân độc thân hay muốn học nấu ăn để .....làm cho các nàng "phê xi nhê" sau bữa ăn tối mà......

Bái tôi làm sư phụ sẽ chỉ lại cho vài chiêu, từ đặt cái nồi cơm điện, đi học về có đủ 3 món, cơm, canh, thịt cá, rau cho đến những bữa tối lãng mạn mà "nàng" sẽ không bao giờ quên w00t.gif cheers.gif


--------------------
Been there-Done that
but still keep this......
user posted image



User is offlineProfile Card
Go to the top of the page
+
« Bài viết cũ hơn · Sức Khỏe & Ẩm Thực · Bài mới tiếp theo »
 

49 Trang « < 2 3 4 5 6 > » 
Topic Options
2 người đang chống cằm trầm tư ngâm cứu chủ đề này (2 khách vãng lai và 0 thầy mo tàng hình)
0 Thành viên:
 

Xem diễn đàn ở dạng TEXT - PDA - Pocket PC