Bác Milou ơi,
1.Chíp mua khoai sọ và sườn rồi, nhưng nấu canh sườn thì bỏ khoai hay sườn vào đun trước ạ :-[

2.Chíp thích ăn tôm, nhưng biết mỗi tôm rang thui, bác dậy cho vài chiêu với ạ, nhưng là món thông thường, Ngon-Nhanh-Gọn thôi ạ. Nấu món Tomankun của Thái có khó không ạ?- Cách làm đơn giản nhất?

3. Chíp thích Kimuchi, bác biết cách làm Kimuchi ngon không ạ? (Món này để giữ chồng=> rất quan trọng).

Sườn phải nấu trước cho dừ, khoai sọ thì chỉ cần 10 phút là chín.

Đệ chỉ khoái món ớt xào ngắm rượu các huynh có biết cách chế biến không ? 8)

Lươn xào xả ớt. Nguyên liêu là ớt, lươn và xả.
Bò xào xả ớt
Nói chung là ăn được ớt thì chẳng cần phải xào xáo, cái gì cũng cho vào thế là xong. Từ món kho đến món hầm cho ớt vào là ngon nhất 8)

đúng vậy - chả cứ ớt mà tất cả các loại gia vị cay cay đều ăn ngon tuyệt...ớt...sả...hạt tiêu...mustard...chẹp...chẹp... :P :P :P




8)

Ẩm Thực ,canh Cà Chua ,đả đảo Em Yêu

Báo cáo ,em muốn nấu canh cà chua ,hỏi em yêu của em là Iltdna nấu như thế nào cho ngon ,người yêu em mới xui là phải bỏ lá sả vào mới ngon .Ở đây kiếm ra sả chắc mất cả đống tiền ,mà là ăn canh cà chua .Với lại người yêu em nó xui bậy ,em chả thấy ai ăn canh cà chua mà bỏ sả vô .Muốn giết anh để yêu đứa khác thì nói một câu ngày mai anh mua bún về thắt cổ chết nhé ,đừng chơi đểu thế Nhân danh Cha ,Con và tập đoàn các thánh thần đả đảo em yêu ,chụt chụt ,xương em quá .Học nấu ăn đi nhé ,nấu thế anh có mà ăn cám

Hổng biết, hình như chỉ kho cá, với kho thịt bò mới dùng xả chứ?

http://vnexpress.net/Vietnam/Doi-song/Kheo...01/08/3B9B385F/

Thứ tư, 15/8/2001, 15:58 (GMT+7)
Xúp cà chua

Đây là món ăn sánh mượt và thơm ngon, hàm lượng calo thấp phù hợp với những người đang ăn kiêng và muốn giảm béo.

Nguyên liệu:

- 6 quả cà chua cỡ vừa đã bóc vỏ và thái hạt lựu.

- 4 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng.

- 2 nhánh cần tây nhỏ (chỉ lấy phần thân), thái nhỏ.

- 3 chén rưỡi sữa tách bơ (hoặc sữa tươi).

- ½ thìa cà phê muối.

- Hành lá, rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch.

Thực hiện:

Cho cà chua, hành tây, cần tây và sữa vào nồi đun đến khi bắt đầu sôi thì hạ bớt lửa, để sôi lăn tăn khoảng 20 phút (thỉnh thoảng khuấy nhẹ) cho đến khi cà chua mềm.

Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, cùng hành với mùi tây đã thái và muối. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sánh mượt.

Đổ ra chén bát nhỏ bày rau thơm, hành lên trên. Ăn ngay khi còn nóng hoặc cho vào tủ lạnh, ăn lạnh.

Chẳng biết gì về nấu ăn, nhưng tôi thấy trong các món canh của Thái lan, nhất là kiểu canh chua (chua tôm, chua cá) họ đều cho sả và lá chanh vào. Lúc đầu ăn cũng thấy hơi ngac nhiên, vì canh có mùi thơm như chậu nước lá xông cảm cúm. Có thể ở trong Nam nấu như thế. Trong khi ở ngoài Bắc, hình như lá sả chỉ được dùng ướp món sườn rán.

Sao không đập thêm mấy quả trứng vào nhể???? Canh cà chua với tờ rứng ngon phết!

Trời nóng quá, ko nuốt nổi cơm nữa. Có bác nào biết món gì mát mát ko thì bày cho tớ với.

Dạ, trời nóng chị xay sinh tố hay làm cocktail ăn ngon lắm. Nếu có dâu tươi, chị cắt đôi, cho vào ly rồi tưới Yaourt lên, bỏ tủ lạnh, lát hồi lấy ra măm măm ! Wow ! Chẹp chẹp ! Có thể linh hoạt thay dâu bằng dứa hay bất kỳ loại trái cây nào sẵn có cũng được.

Chán cơm thì chị có thể nấu mấy món nước như bún hay mì với cá, chả cá, sườn hay thịt xay, hến, tôm, gì cũng được, nấu nước với cà chua, ăn vắt thêm chanh vào. Mấy món này dễ làm, nhanh gọn mà cũng ngon.

Hay là hầm hoa Artisô với thịt bò, ăn vừa mát vừa bổ. Hoặc nấu súp rau ăn, cũng mát ạ.

Ah, tất nhiên là mấy món Salad trộn nữa chị nhỉ. Salad hải sản, Salad Nga, hay Xà lách trộn dầu giấm...cái nào cũng ngon chị nhỉ.

Chúc chị ăn ngon nhe !

Em Rên muốn ăn mát thì cứ làm miến hay phở sau đó cho mấy cục đá ở trong tủ lạnh vào bát, đảm bảo vừa đủ chất dinh dưỡng, lại vừa rất mát.

HI cả nhà, hì hì cứ có ăn là em có mặt. Chị Rain thích ăn mát hả: BigMac nhá .

Chị Oshin đảm đang quá .Em chỉ mong có vợ nấu ăn thật ngon thôi .Nhưng mà chị à ,ăn dứa không hết nóng đâu .Các loại quả như dứa ,mít ,thậm chí cả dưa hấu nữa đấy ,thuộc vào dạng mát mồm nóng ruột thôi .Nhất là dứa và mít ,ăn nhiều vào mùa hè tha hồ mà mụt nhọt (vì nóng ) .Ở miền Nam bây giờ thanh long chắc rẻ chị nhỉ .Em ăn được thanh long rất nhiều ,1 mình có thế chơi mấy quả to bự
Nếu đang ở Vn ,có điều kiện nấu canh lươn ,lẩu lươn cũng là 1 món giải nhiệt cực tốt .Thèm quá

Tôi cũng giống tdna rồi, rất thích ăn quả Thanh long. Thích cái vị mát, ngọt mà hơi ngai ngái của nó. Không biết tdna ăn nó theo kiểu nào. Tôi thì thích cắt đôi nó ra rồi dùng thìa con cạo ăn. Lần đầu tiên thấy kiểu ăn của bọn Tây có lý.

Bác Phó ăn thanh long theo kiểu tư bản rồi .Thanh long là thứ trái rất bình dân ,thực ra là 1 loại xương rồng ,được trồng vô cùng nhiều ở miền nam .Em cũng như mọi người thôi ,dùng dao cắt nó ra thành các miếng nhỏ hơn ,sau đó em thường tách phần vỏ nó ra (rất dễ )và gặm .Thanh long ko phải ai cũng ăn được đâu ,có nhiều người ko tài nào ăn được .
Riêng em thì hầu như ăn được tất cả các loại (tạp ăn mà )
Ở nhà em hay được ăn các món giải nhiệt vào mùa hè ,bây giờ ko nhớ ,nhưng có món canh đậu xanh cũng rất ngon ,ăn vào giải nhiệt bởi đậu xanh tính lành ,vị mát .Đậu xanh có thể hầm với xương ,nên ăn khi đã nguội thì ngon .Nhưng chị mưa ở Pháp ko biết thế nào ,lươn liếc chắc khó kiếm (ở Hung vẫn có thể ,hầu như ở đây tất cả mọi thứ ở Việt Nam đều có ,tuy khá đắt ) .Một món nữa mà khi còn ở nhà em thường khoái là canh rau ngót nấu cá lóc hoặc rau tập tàng ,nuốt đến đâu mát ruột đến đó .Hay cánh bí bầu cũng vậy

Ở Pháp chả thiếu món ăn gì ở Việt Nam đâu. Chợ Tầu Paris mang tên anh em họ Đường T'ang Frères lớn nhất châu Âu chỉ kém ở Mỹ , nhưng hơn Canada về đồ Việt Nam. Ở Pháp là nơi duy nhất tập trung Việt Kiều 3 thế hệ. Vì thế có nhiều món ăn truyền thống Việt Nam có khi còn "gin" hơn ở chính Việt Nam. Chẳng hạn Giò lụa Thanh Bình do hai nghệ nhân giò chả từ Hà Đông mang nghề gia truyền sang từ nửa thế kỷ qua, ngon hơn giò lụa Hà Nội hiện nay, tuơng Bần cũng ngon hơn tương ở nhà. Nước mắm Hưng Thành Phú Quốc loại đặc sản chỉ xuất riêng sang Pháp có độ đạm 45 cực ngon. Lươn dĩ nhiên chỉ có đông lạnh cùng nhiều loại cá từ Việt Nam mang sang. Thậm chí có cả húng Láng, ốc nhồi hồ Tây, chỉ tiếc là bị đông lạnh. Tuy nhiên người Pháp không ăn cá nước ngọt, nên các loại cá này chỉ có trong chợ Tầu, nhung cá chép bên này ăn có vẻ không ngon bằng bên nhà, có lẽ cũng vì cá biển ngon hơn át đi mất.
Rau muống hồ cuộng dài xanh nõn nom rât đẹp mắt nhưng có lẽ không phải mang từ VN sang mà trồng ở đâu đó ? Quên mất không nói là mắm tôm cũng nhiều chủng loại lắm, có lẽ nhiều hơn Hà Nội vì ngoài các loại mắm Huế , còn có mắm Thái ....

Thế đã quá , .Các bác như tiên rồi còn gì Khi nào phải qua bên đó phát

To tdna,
Thế hóa ra quả Thanh Long lại là một loại quả xương rồng à. Ở đây tôi chỉ thấy có mỗi một loại. To khoảng cỡ nắm tay, vỏ mầu tím, còn ruột thì mầu trắng đục như sữa, có những hạt li ti mầu đen. Tôi chưa bao giờ ăn thứ quả này ở VN cả, cho nên không biết là nên gọt hay bóc. Thấy bọn Tây nó ăn quả kiwi, giống như quả hồng xiêm nhà mình, nhưng không có hạt, bằng cách cắt đôi ra rồi lấy thìa xúc nên mình cũng bắt chiếc. Được cái quả Thanh Long ruột nó rất róc, nên xúc bằng thìa rất tiện, mà lại đỡ bẩn tay. hihi, bệnh lười muôn thủa.
Đồ VN ở Paris có nhưng đắt lắm, đặc biệt là rau tươi. Từ rau muống đến các loại rau thơm. Chỉ có gần đây, người VN bắt đầu trồng rau muống ở dưới miền Tây Nam Pháp, vùng Bóc đô (Bordeaux), thì giá rau muống mới xuống. Giá khoảng 2,7 Euros một bó.
Giò chả người ta cũng làm ở đây luôn, nhưng mùi vị nó không giống giò chả VN. Ví dụ như không có mùi lá chuối chẳng hạn, vì họ gói bằng ni lông, rồi sau đó bọc ra ngoài một lớp lá chuối lấy lệ. Giò cũng bở hơn, không dai bằng ở VN. Nhiều người bảo vì họ cho ít hàn the, có người lại nói do họ trộn thêm bột. Tôi cũng không rõ.
Còn nước mắm thì có nước mắm Phú quốc, nước mắm Thái. Nhưng tôi nghĩ họ toàn nhập từ Thái hay VN qua, chứ không làm tại chỗ.
Ngon hay không có lẽ là do quen mồm, quen vị thôi. Có điều chắc chắn là nếu về VN ăn thì sẽ ngỡ ngàng vì vị ở vN không giống. Còn ai mới từ VN sang thì cũng sẽ ngỡ ngàng vì vị đồ VN ở đây cũng không giống.

Trái cây mà bác đã tả chính là thanh long đó bác Phó .Thanh long cũng như cái tên của nó đã nói lên rồi đấy ,đó là 1 loại cây xứơng rồng.Đi vào miền Nam dọc quốc lộ sẽ thấy nhiều bãi thanh long lắm .Cây thanh long muốn trồng được cần đến những cái giàn đỡ nó bằng thanh gỗ khá chắc chắn .Hoa thanh long to và màu đỏ