Bạn Mèo nấu ăn rất ngon nghẻ bài bản, đề nghị bạn tả dần dần các món để mình còn học tập

Bác Milou thỉnh thoảng tôi cũng cho các bác ăn cơm Tây, pasta, salad..., Ối ôi trộn sữa, dầu, cheese mặn vào làm cover pasta mình ăn xong cứ ngây ngây mùi cheese lên mũi ạ, thịt hun khói chua chua ăn nhanh chán hơn, các bác thì không kêu gì nhưng có lẽ cơm Tây thì chính mình sẽ là người kêu trước Nên đa phần vẫn ăn cơm Việt.

Cái tội hồi ở Việt nam là hay dắt nhau đi ăn hàng phố nó nhiều lựa chọn nên sang đây trông cậy mỗi vào tay nấu của mẹ vụng thành ra mồm miệng nó không thỏa được

Tớ không biết làm xá xíu ạ.... có nghe nói nhưng chưa thử bao giờ...Chạy ra mua $5/lbs là chiên cơm xả láng rồi

Chán thật, dạo này ăn cái gì cũng ko thấy ngon miệng

Có thời kỳ thì em ăn gì cũng thấy ngon, mà ăn rõ là lắm...

Làm thế nào để lấy lại phong độ nhỉ

Bác nào có món gì dễ ăn dễ làm mới mới lạ lạ thì chỉ em với

À, ví dụ thịt thỏ nhé, ai có món gì nấu với thịt thỏ chỉ cho em với

(@click here)
"Thỏ non ngọt thịt"

Ở nhà có lần nấu thỏ sốt vang, món Tây đọc theo sách làm, dở ẹc.

Ơ, tớ chờ món này mãi, nhất là cái sốt bơ chanh ấy

Nhờ chị Mèo gợi cảm hứng, em sẽ phá lệ không ăn sống một lần mà thử nướng sốt bơ chanh, đã từng ăn, rất ngon, nhưng không biết làm, chị Mèo chỉ cách đi.

Tớ nấu xong đống đồ ăn thì ngã lăn quay ra

Món cá hồi nướng sốt chanh thì dễ lắm, cá ướp chút tiêu, muối và tỏi xay nhỏ...lòng trắng trứng đánh lên, để cá vào khay, đổ lòng trắng trứng lên và cho chút bơ vào...nướng khoảng 30-45 phút ở 200 độ C

Quả chanh vàng lột vỏ, thái nhỏ vỏ ra, phần ruột thì vắt lấy nước cốt để sẵn, hành tây cũng thái nhỏ, bơ cho vào chảo cho chẩy ra rồi cho hành tây vào đảo cho thơm, rồi cho vỏ chanh vào, đun nhỏ lửa, đến khi vỏ chanh có vẻ trong trong thì cho đường và nước cốt chanh, muối...nếm cho có vị chua ngọt là được Cá chín thơm mà không bị khô và xát, rưới nước sốt lên ...Thế là xong ạ

Híhí, cám ơn chú Milou Không ngờ là ở chỗ bạn Loong Coong lại có cả mấy vụ nội chợ nấu nướng

Nấu thịt thỏ rất dễ bị tanh, nếu ko cho nhiều gia vị, vì thế không biết mấy món trong này có bị tanh hay ko nữa. Để cuối tuần thử xem sao

Dạo này tớ lên cơn ăn miến vì bị lên ký nhiều quá Nhưng khổ nỗi lại toàn thèm ăn miến xào Nhất là miến xào cua

Hôm nay nhà tớ ăn cơm tấm chả bì hí hí...Bây giờ là người Nam chinh hiệu rồi nhé

hồi trước Nống toàn mua cái gói ướp xá xíu (@click here) (chịu không biết thành phần gồm những gì) xong mua thịt heo về thái miếng dầy và dài ướp với gia vị (để qua đêm trong tủ lạnh) rồi đem nướng hoặc chiên đều các mặt rồi xắt nhỏ ra, ăn cũng giống 80-90% xá xíu ăn ở tiệm.

Bài trong link này (@click here) làm giống Nống từng làm (không tính mấy cái gia vị cầu kì cộng thêm, gói gia vị xá xíu là đủ vừa miệng rồi)

Đi coi chỗ nọ có nói về ướp thịt = rượu áp-xanh (Absinthe) mua ở VN mang về.

Xợt ra cái món ni:

(@click here)

Ẩm thực từ Cá Sấu NƯỚNG ĐẶC BIỆT

Nguyên liệu:

- 1kg thịt nạc sấu; 50gr sả bào; 50gr củ hành đỏ; 300gr đậu bắp; 300gr hành tây; 100gr ngò.

- Bột riềng; bột nghệ; bột ớt; tiêu; muối; bột ngọt; đường; ngũ vị hương; nước tương; rượu áp xanh (*); dầu ăn (vừa đủ theo khẩu vị từng gia đình).

(*) Mua ở các quầy bán hàng khô

Cách nấu:

- Thịt sấu cắt mỏng ngang 2 cm dài 3 cm. Đậu bắp cắt khoảng 2 cm theo chiều dọc của trái

- Sả bào + củ hành + dầu ăn cho vào máy xay nhuyễn đổ ra thau. Tiếp đó cho vào thau các gia vị còn lại + thịt sấu vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

- Nhúng thịt đã ướp vào dầu ăn, xong để lên vĩ lò than nướng. Đến khi thịt trở màu thì lật mặt kia lên để khoảng 2 phút thì thịt sẽ chín. Đậu bắp nướng vừa chín.

-------------------------------------------------


Thông thường thì dùng cái ap xanh nấu nướng ra sao?

Em muốn nấu các món Ý ạ

Vào thư viện thiếu gì sách dạy
(@click here) ,

(@click here) ,

Nhà tớ hôm nay ăn bún chả ạ...

Có thịt nhồi cà chua, ăn với pasta, sườn sốt cam ăn với khoai tây nghiền...chả cá thì là

Đấy là ăn đến thứ 4 thôi đấy ạ..vì thứ 5 nhà tớ đi chơi rồi

Nhắc đến mấy món lại nhớ ra là toàn làm bằng thịt lợn

Thịt nhồi cà chua, thịt nạc vai xay, ướp với hành hương và nước mắm ngon, hạt tiêu, hành tây thái nhỏ, chút hành lá...cho có màu mè...Cà chua mua loại không chín lắm, cắt đôi, bỏ ruột vào bát để làm sốt

Thịt nhồi vào cà chua rồi chiên chín, nhớ cho ít dầu thôi, chiên mặt thịt trước và để nhỏ lửa...

Làm sốt cà chua thì cho thêm chút dấm và dứa hộp, cần tây băm nhỏ, cà chua hộp cho màu đẹp...khi sốt sánh rồi thì rưới lên cà chua..trước khi ăn bỏ lò khoảng 15 phút thì sẽ ngon lắm ạ
Pasta luộc mềm rồi cho vớt ra, nhớ cho chút muối xối nước lạnh, để ráo...bơ và tỏi để chín tơm cho pasta vào đảo nhanh, tớ cho chút maggi vào, cũng ngon lắm.

Sườn sốt cam, mua sườn thăn ngon, ướp tỏi và muối, rán vàng.
Sốt cam thì hơi mất công, nhưng ăn rất ngon ... cam vàng lấy vỏ, đừng lấy phần trắng, đun nước lạnh, đến khi sôi thì vớt ra, ngâm lại nước lạnh, cà rốt, hành tây đun với nước cốt cà, rồi xay nhuyễn, dấm, đường đun lên, rồi cho vỏ cam vào, rồi cho nước sốt có cà rốt vào, cùng với nước cam và chút muối, đun cho sánh lại rồi cho 1 thìa rượu Grand Marnier vào...thơm lắm
Rưới sốt lên sườn...Măm măm

Bạn Nống chờ thành quả nhé! Lúc nào làm được, ăn được, tớ sẽ báo cáo .
@ Mèo béo: chỗ tớ không có thịt xá xíu mà mua, nên chịu khó làm vậy

Hôm nọ nhà có làm thử = 1/2 gói thôi vì mở ra thơm nức mùi ớt. Cho thêm tỏi giã + paprika cho vào 1 lọ sành nhớn phơi nắng mấy ngày, mùi vị cũng ngon hơn là muối kiểu ở nhà.

Đói quá :(
Hồi tối ăn đậu rim với thịt, bây giờ nửa đêm dậy chẳng có gì ăn >.<
Ở đây có ai biết món nào ngon ngon nấu từ đồ hộp thì chỉ cho em với, vẫn thường mua cá hộp với thịt hộp mà toàn ăn với bánh mỳ :|

Thế thì bạn nên vào khu đông lạnh, mua sẵn các món đã nấu rồi á, chỉ việc về nhà cho vào lò vi sóng là được.... (cái này mình rất chăm chỉ áp dụng cho bữa trưa, cái thời chưa có cantine...)