Không biết cái triết của bác Gaup là triết phương Đông hay triết phương Tây nhưng mà theo tôi nhận thấy thì ở cả Đông lẫn Tây xã hội nào cũng có tầng lớp những người giúp việc, thậm chí có những quốc gia còn phải nhập khẩu người giúp việc từ những quốc gia dư thừa về nhân lực nhưng lại thiếu công ăn việc làm. Tôi nhớ ngày xưa bác Gaup cũng từng đăng trên TNXM một chủ đề về tìm người trông trẻ cho nhà bác cơ mà ? Trông trẻ với giúp việc thực ra cũng nằm trong một category cả, có chăng là khác nhau về lương và thời gian biểu thôi.

Nếu một người sang bên đó làm trông trẻ cho bác mà giúp được gia đình họ ở VN thì cũng tốt quá đi chứ, tôi thấy có gì là thô bỉ đâu

Công nhận nhà bạn Gaup ăn cơm nhiều món như có cỗ Hồi xưa tớ cũng chả mấy khi được ăn cơm 1 mình, lúc nào cũng có nửa tiểu đội về ăn ké nhưng tớ chỉ 2-3 món là mệt nhoài. Kể ra ở bển đúng là nấu ăn thực sự là một trong những niềm vui ổn định, nếu ko phải rửa bát cọ nồi, hic hic.

Nhà tớ trước ko có người giúp việc vì thực sự ko thích ý nghĩ người lạ trong nhà, với lại mình làm ù cái là xong lại còn ổn theo ý mình. Từ ngày có nhóc thì ko có giúp việc vì ở chung với ông bà, hic hic. Tuần trước, tớ khát khao điên rồ có giúp việc, mà cô ấy hứa rất rõ là có em bé nữa cô ấy sẽ lên phụ ngay. Hic hic, bao giờ cho tới tháng mười...

Bạn Thalassa cũng biết bạn Gaup tnxm à?

Mình ở langven là một bạn Gaup khác, và giờ mình cũng là một bạn Gaup khác so với xưa. Mình giờ đã chứng minh xong mặt giỏi việc nước, giờ đang phấn đấu mặt đảm việc nhà, tiến nhanh lên thành con người hoàn hảo.

Về cái gọi là người này đi làm nhận tiền của người khác nói chung thì mình biết quá đi chứ. Thế nhưng mình cũng biết giống như các bậc tiền bối cách mạng biết là có một ranh giới nào đó giữa làm công ăn lương và trả lương chết đói, bần cùng hóa người nông dân, bóc lột sức lao động của người công nhân. Ranh giới đó có lẽ Thalassa chưa nhận thức được do bạn đang đánh đồng hai việc về hình thức thì giống nhau mà về bản chất thì khác nhau. Một bên là một sự đổi đời, bên kia là trói buộc người ta vào đường nô lệ.

Thalassa bây giờ đang cổ vũ cho quan điểm làm gì cũng được miễn là có tiền giúp gia đình họ là ok. Các bậc tiền bối cách mạng của ta thì muốn xóa bỏ bất công, bóc lột tới mức triệt để, không chấp nhận bất kỳ một tình trạng nào người A bỏ tiền ra mua sức lao động của người B. Trong xã hội rộng lớn của chúng ta thì người ta không làm việc đó được triệt để do còn trong giai đoạn quá độ, nhiều thứ đòi hỏi sự chú ý cấp bách hơn, nhưng trong nội bộ của cách mạng thì người ta làm việc đó rất triệt để, cụ thể là cơ chế trả lương trong khu vực công. Thalassa nếu có thời gian thì nghiên cứu thêm xem lương trong khu vực công về bản chất nó là cái gì và được tính toán ra sao. Bao giờ hiểu được sự khác biệt giữa các chỗ đứng thì xin quay lại xào rau với mình nhá.

Mình cũng không thích nuôi người giúp việc ở nhà nhưng rất thích (sau này có đủ tiền) thuê người đỡ việc nhà cho mình. Chắc mình vẫn còn ở đoạn chưa giỏi việc nước ....

Bên này thuê giúp việc theo giờ được hoàn thuế 50% nên cũng không đắt lắm đâu Míp.

Mèo ui, năm ngoái bà nội Kat có nấu cái gì có marshallow có phải là cái chè khoai này không?
http://shine.yahoo.com/channel/food/sweet-...he-fat-2409831/

Ảnh rau muống xào bạn Ob chụp trông ngon thật, làm mình chợt nhớ ra là mình cũng hay thèm các loại rau dưa quen thuộc ở VN trong đấy có rau muống, ở thành phố cũ mình ở thì ko thể tìm được rau muống nhưng ở Ottawa thì có, mùa hè vừa rồi mình cũng trồng được một luống nên bây giờ cũng đỡ thèm rồi.

Chuyện xào rau cho nước của Gaup là hợp lý đấy, vì dầu ăn sôi ở khoảng từ 200 đến 260oC tùy theo loại dầu, khi cho rau vào nhiệt độ có giảm đi nhưng nếu trong chảo chỉ có dầu thì nhiệt độ lại nóng lên rất nhanh và nhiệt độ cao của dầu khi đó khiến cho nước trong lá và thân rau buôc phải bay hơi đi nhanh, và nhiệt độ quá cao cũng ko tốt vì rau thâm lại nhanh, dễ khiến vitamin trong rau phân hủy, việc cho thêm nước đưa nhiệt độ về nhiệt độ sôi của nước là 100oC vừa đủ cho rau chín, nước mình cho vào sẽ bay hơi thay vì nước bên trong rau khiến cho rau giữ nguyên nước ròn xanh.

Ngày xưa các cụ còn có một cách khác để rau xào đỡ bị teo là luộc sơ trước khi xào, rau đã luộc rồi xào rất nhanh chín nên cũng đỡ teo ngót nhưng cách này cũng có nhược điểm là rau ko được xanh bằng xào tươi và cho nước, nhưng có ưu điểm là có thêm được bát nước rau.

Chuyện làm việc nhà thì nhà mình quen rồi nên cũng thấy vui vẻ ok không có gì ghê gớm cả, cũng chẳng bao giờ có ý định thuê người làm. Mình thậm chí còn bầy ra trồng trọt linh tinh cho thằng cu nó làm cùng cho nó biết quý sức lao động và hiểu thêm cây cỏ tự nhiên, nó bây giờ là chuyên gia cắt cỏ phía đằng trước nhà, ở chỗ mình rất kinh họ thấy cỏ dài là họ nhắc, có cả tiêu chuẩn cỏ ko được dài quá bao nhiêu phân cơ đấy.

À, giới thiệu với bạn Gaup bạn Thalassa còn có tên là SyncMaster hay được gọi thân mật ở làng là Sìn, bạn Sìn là chuyên gia về tình dục học, bạn có topic nổi tiếng bao nhiêu tư thế đấy mình quên mất rồi, tuy vậy bạn vẫn đang nghiên cứu để tìm ra tư thế giúp bạn có thêm một cô công chúa vì hiện nay bạn đã có nhị vị công tử (giống Gaup), mình giới thiệu để hai bạn có thể trao đổi bàn bạc với nhau thêm về niềm ao ước chung đó.

Có ạ, nhưng ko nhiều cái trắng trắng phủ trên như thế ạ..em lại khoái món này vì dễ ăn ) hahah chè khoai đặc làm bằng đường nâu , bác nói đúng lắm, ở trên mặt phủ chút quế, và nuts

em ko thích người giúp việc ở cùng...em thích người đến dọn đẹp là được rồi, trừ khi người giúp việc vừa là nanny luôn hoặc kiếm người ở VN qua vừa rẻ lại chả bỏ được đi đâu

Ừ, bên này cũng được giảm thuế bao nhiêu đấy tớ không rõ, nhưng hiện giờ tớ một mình mà có người giúp việc đến dọn cái đống bầy hầy của tớ thì "về mặt triết mà nói" là tớ hơi thấy tội lỗi hí hí

Canh cá do Sỳn nấu các bạn ạ, đang mùa mưa nên cá rẻ và tươi, lúc mua còn quẫy đành đạch, người bán làm vảy hộ, vể chỉ sát muối rửa sạch nhớt rồi nấu thôi. Bạn vợ cũng lọ mọ mua cà chua thìa là hành lá... trong tủ lạnh vẫn còn nửa chai nước mắm PQ và nửa quả chanh thế là tạm đủ.

Nấu canh cá kiểu dã chiến nhanh gọn, cá luộc với tý muối cho chắc thịt, cà chua cắt nhỏ xào với dầu ô-liu để tạo mầu và độ chua, cá chín vớt ra đĩa cho xốt cà chua vào đun vài phút, đổ hành với thìa là vào nêm tý mắm muối xong là bắc ra. Nửa quả chanh vắt vào nước mắm để chấm, hôm nay có thêm một người nữa ăn cùng món cá hết veo trong khi các món khác của bạn vợ ế 1/2.

Thực ra về mặt Triết mà nói mình nghĩ nấu ăn nên để phụ nữ làm, mình thường ngày không bao giờ bon chen với bạn vợ về chuyện bếp núc nhưng hôm nay nhà có khách nên mới có dịp nghịch ngợm một tý.

Hihi, Sỳn PR tinh tế ghê!

Ảnh 1 là bếp nhà bác Sỳn đấy ạ, hình như không lau mỗi ngày phải không bác

@Mưa:





Hí hí Ex quả có con mắt tinh đời, thực ra có lau nhưng mà không sạch bong được vì quên mua lọ xịt bếp, có cái xịt xịt đấy chỉ đi vài đường cơ bản là sáng loáng ngay

Em nghĩ bác Sỳn nên mua ngay. Hồi trước em cũng hay cắm đầu kỳ kỳ cọ cọ mà một số thứ mãi không sạch, về sau mới biết hóa ra là vì bọn Tây chúng nó quá lắm chuyện đi, mỗi thứ bẩn lại phải một loại cleaner, cứ mua đúng loại đấy về là hurah!!! cái gì cũng sạch hết

Thế bây giờ chúng ta bàn tới chuyện produit lau bếp đi các bạn, cái bếp nhà tớ mới cáu tớ cũng sẽ phải dùng tới các loại lau chùi để bếp luôn mới cáu, đặng còn chụp hình đồ ăn lên khoe các bạn mới được

Sỳn giỏi nhờ, biết nấu canh chua cá nữa chứ, nhưng sao canh chua lại vắt chanh, tớ tưởng cho bột me chua hay nấu với me chứ, cái vị chua của chanh nó hơi gắt. Cái con cá đó phải chi được khúc nào chiên dòn thì tớ nhìn tớ ngất luôn đó

Em Biển:



Nhà bạn Sỳn ko ăn ớt à?

À cái tội ham ăn mờ mắt ko đọc rõ, à đúng đúng sao nước mắm chấm cá ko có ớt ?

Chuẩn bị tới đoạn "sao nước mắm ko hâm?"

Các bạn làm mình nhớ hồi xưa mình giải tán một giai vì tội ăn không tiêu ớt, không uống rượu và thích đi ngủ sớm!

@Sỳn: rổ thì là của Sỳn bên này đắt cũng tương đối đấy;-)

Theo đúng chủ đề: tối nay chắc mình ăn rau xào brocolis với cà rốt và làm nốt mấy miếng kho tàu....
Tối mai thì súp rau ăn liền vậy, vì hết đồ ăn rồi! Chẹp!